旬の野菜で疲労回復　♯食育♯歯医者

2020/06/03

月曜日に定期検診で通ってくれている患者さんが、内田先生に

山菜採りでうどをたくさん持ってきてくれました（＾＾）

たくさんあったので、内田先生とスタッフで調理しておいしくいただきました

旬の野菜は、旬ではない野菜よりも効能が高いことを、スタッフで昨年行っていたチャーハン会で学んでいたので、今回のうどについても調べてみました（＾＾）

ウドにはアスパラギン酸が豊富に含まれていて、アスパラギン酸は不足すると疲れやすく抵抗力が弱まったりするので、体内で作られる物でもありますが、これで補えます。また、アンモニアなどの有害物質を体外に排泄し神経を守る効果もあると！

ウドが含んでいる成分のジテルペンアルデヒドは血液循環をよくし、疲労回復に効果があるといわれています。

がんの発生予防や日焼けによるメラニンの抑制などの効果があると言われています。

コロナ対策としても疲労回復で免疫力高くなってくれたらいいなと思います

鳩が丘歯科クリニック

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